西雙版納的居民都以傣族為主，飲食文化源遠(yuǎn)流長。而味道上都以香、辣、苦、酸、生為主。今天，小編就給大家盤點當(dāng)?shù)孛朗常黄饋砜纯窗蓗

云南天行拓展管理咨詢會務(wù)有限公司是云南最早專注于商務(wù)會獎領(lǐng)域，并以專業(yè)化的架構(gòu)，基于客戶需求，市場洞察，整合策劃，向客戶提供全方位市場活動服務(wù)的專業(yè)化公司。提供會議會展、試乘試駕、獎勵旅游、研學(xué)旅行、市場活動管理及包括AV搭建、物料制作、活動場地、演藝、拓展、勞務(wù)人員等專項資源管理在內(nèi)的專業(yè)會展服務(wù)。公司服務(wù)品質(zhì)不斷融合及提升，歷年來多次榮獲業(yè)界和市場廣泛認(rèn)可，完善建立了以昆明、麗江、大理、騰沖、西雙版納、香格里拉為中心的商務(wù)會展服務(wù)圈。天行旗下有云南天行會展服務(wù)有限公司，云南天行拓展管理咨詢有限公司，麗江佰諾酒店管理有限公司，麗江天行信息技術(shù)有限公司，麗江天行旅行社有限責(zé)任公司等企業(yè)。
天行拓展團(tuán)建公司是一家策劃、組織實施企事業(yè)團(tuán)隊定制化內(nèi)訓(xùn)課程、團(tuán)隊野外拓展活動、學(xué)校野外拓展活動、大學(xué)生野外拓展訓(xùn)練、研學(xué)旅行策劃與執(zhí)行、學(xué)校野外拓展、公司凝聚力拓展訓(xùn)練、素質(zhì)拓展活動、公司凝聚力拓展培訓(xùn)、青少年野外拓展、公司拓展培訓(xùn)、戶外拓展、青少年戶外拓展培訓(xùn)、學(xué)校戶外拓展培訓(xùn)、大學(xué)生戶外拓展運動、單位野外拓展活動等業(yè)務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。

01
菠蘿飯
菠蘿飯看起來就很誘人，整個菠蘿很萌的樣子。其做法也很簡單，首先要將紫糯米浸泡7-8個小時，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開蓋食用。味道有點甜，而且有補血潤肺的功效哦。

02
包燒肉
把豬肉剁細(xì)，與切好的蔥、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、鹽拌勻，分成若干份，每份放一片香茅草葉(結(jié)成小疙瘩)，用芭蕉葉包好裝入甑子里蒸熟即可食用。異常軟嫩。

04
舂雞腳
舂雞腳口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起來有滋有味。

05
烤啰嗦
用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱其為烤啰嗦，相當(dāng)于漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非常可口。其做法是：將石梓花曬干、磨細(xì)，又將糯米泡軟、磨細(xì)，壓成干漿，然后將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個包成長方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。

07
卵石鮮魚湯
卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。制作時，將河中卵石取來放到火塘中燒紅，又將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。

08
苦筍蘸“喃咪”
比較簡單，最普遍的是用西紅柿制作的南秘。吃的時候只要拿燒好的苦筍蘸上“喃咪”即可食用。

09
酸螞蟻蛋
每年三、四月是掏酸螞蟻蛋的好季節(jié)。將掏出的酸螞蟻蛋清除成形螞蟻和其他雜質(zhì)后洗凈。先用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃后加水，待水燒開，倒入酸螞蟻，煮上20分鐘，盛入碗中，即可就餐。其味道鮮辣可口，并有特殊的酸甜味，含有豐富的蛋白質(zhì)，是基諾人喜愛的佳肴。

10
酸筍煮雞
酸筍是用新鮮的竹筍腌制而成，而雞一般都用少數(shù)民族小土雞，酸筍煮雞味略酸，不油膩，用特質(zhì)的酸筍配上鮮嫩的雞肉熬成湯，再加上傣家特有的香料，肉嫩而甜。

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